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Channel: Ziegenkäse – Das Käsewerk
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Rezept: Pasta mit Ziegenfrischkäse und Garnelen

Pasta mit Ziegenfrischkäse und Garnelen bringt den Sommer auf den Tisch – holt ihn Euch. Ist ja ohne nicht mehr auszuhalten… Zutaten: Pasta mit Ziegenfrischkäse und Garnelen (für 2 Pers.) 250g (…)...

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Rezept: Ziegenkäse auf Wassermelone

Das ist wirklich eine sehr kreative Präsentation. Und das Beste: Es ist viel weniger kompliziert als es zunächst aussieht. Sie können es in genau 15 Minuten selber machen und damit (…) WeiterlesenThe...

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Chèvre Pardou fermier – gar nicht zickig!

Milch:           Ziegenmilch, Rohmilch Herkunft:    Frankreich, Vallée d’Ossau, Pyrenäen Käseart:       halbfester Schnittkäse, 18 cm Durchmesser, 8 cm hoch, 2,4 kg schwer Charakter: (…) WeiterlesenThe...

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Crottin de Chavignol AOC

Milch:           Ziegenmilch, Rohmilch Herkunft:    Frankreich, Loire-Tal Käseart:       Weichkäse,  klein und rund, 60g – 90g Gewicht, Reifung mind. 10 Tage Charakter:   unterschiedlich je nach...

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Knuthenlund Hof – glückliche Ziegen und Schafe und unfassbar guter Käse

Qualität ist das Produkt der Liebe zum Detail. Jedes Mal wenn ich echte Qualität erleben darf, bin ich erfüllt von Glück und sehr dankbar. Wirklich herausragende Qualität mit allen Sinnen (…)...

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Tartine provencale mit selbstgemachter Tapenade und Ziegenfrischkäse

Tapenade aus saftigen schwarzen Oliven schmeckt herrlich aromatisch auf geröstetem Brot. Kennengelernt habe ich diese würzige Paste in Südfrankreich und wenn ich gerade aus meinem Fenster schaue und...

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